RECEITA DE TORTA GELADA DE BIS

RECEITA DE TORTA GELADA DE BIS

2 caixas de Bis
1/2 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes do Creme

1 1/2 lata de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga

Ingredientes do Musse

200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa da torta gelada de bis

No processador, triture as unidades de uma caixa de Bis e a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível, após feito isso, reserve.

Como fazer o creme

Misture todos os ingredientes e cozinhe até o creme engrossar. Deixe esfriar por um tempo e após coloque sobre a massa de Bis que foi reservada.

Parte final, como fazer o musse

Derreta o chocolate, misture o creme de leite e depois reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata novamente. Misture as claras batidas ao chocolate reservado. Por cima do creme branco distribua o restante do Bis picado e cubra com a musse. Leve ao freezer(ou congelador de sua geladeira) por cerca de duas horas. Conserve na geladeira, decore com Bis picado e sirva a sua torta gelada de bis. Uma receita muito gostosa e prática de se fazer, vale a pena experimentar.

Largato Recheado

Ingredientes:

1k de lagarto (ou outra carne de preferência)
Meia xícara de vinho tinto
2 tabletinhos de caldo de carne
400 g de salame
3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Primeiro abra a carne, de modo a parecer um bife grande. Depois aqueça o vinho e nele dissolva os tabletes de caldo de carne. Em seguida despeje sobre a carne esse líquido de vinho com caldo de carne, esfregando dos dois lados da carne. Recheie com o salame, ou outro recheio de preferência, e enrole e amarre as pontas da carne com barbante.

Em uma panela esquente o óleo e coloque a carne deixando dourar de todos os lados. Depois coloque uma xícara de água e deixe ferver. Quando começar a ferver passe para a panela de pressão, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora, verificando sempre se há necessidade de mais água.

Bolo Nêga Maluca

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de leite

Bater todos os ingredientes na batedeira, exceto o fermento. Depois de bater por 5 minutos, acrescentar o fermento em pó e misturar com uma colher. Despejar a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Levar para assar em forno a em água 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura: em uma panela, derreter a margarina, acrescentar o açúcar, o chocolate em pó e o leite e mexer bem. Despejar a cobertura sobre o bolo já desenformado e ainda quente

FRUTAS COM SORVETE E CALDA DE LARANJA

FRUTAS COM SORVETE E CALDA DE LARANJA


INGREDIENTES PARA O PREPARO

2 laranjas médias picadas sem pele e sem caroço
2 xícaras (chá) de morango picado
1 pote de sorvete Balance KIBON sabor creme
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA^®
1 colher (chá) de adoçante culinário

Para decorar

• 4 morangos fatiados

Modo de preparo:

1-   Em uma tigela média, misture a laranja e o morango. Reserve.

2-   Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA^® no suco. Junte o adoçante e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.

3-   Em uma tigela média, coloque metade do sorvete Balance KIBON sabor creme boleado, junte as frutas e 2 colheres (sopa) da calda reservada. Misture. Coloque em uma taça média para sobremesa e finalize com bolas do sorvete restante. Decore com os morangos fatiados e regue o restante da calda.

VARIAÇÃO

Se preferir, misture meia maçã picada com as frutas.

DICA

Se preferir, monte a sobremesa em taças individuais e divida os ingredientes entre elas.

COXINHA DE GALINHA

INGREDIENTES

Para massa:

• 2 litros de água
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 caldos de galinha
• 1 colher de margarina
• 1 colher rasa de sal
• 1 colher de colorífico

Para o recheio::

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 xícara de salsinha picada
• Pimenta vermelha picada a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Colorífico para dar uma cor
• óleo ou azeite de oliva

Para empanar::

• 2 claras
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 kg de farinha de pão

MODO DE PREPARO

Para a massa:

1. Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma colher rasa de sal e uma colher de colorífico
2. Deixe a mistura no fogo até ferver
3. Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
4. Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
5. Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
6. Reserve

Para o recheio:

1. Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
2. Junte o sal e o colorífico
3. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

Para a montagem:

1. Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas
2. Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador

Para empanar:

1. Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas de farinha desapareçam
2. Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes

Para fritar:

1. Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar

PUDIM DE MARIA MOLE

PUDIM DE MARIA MOLE

INGREDIENTES

pudim é uma delicia , fácil de fazer e não vai ao fogo.

Ingredientes:

 01 caixa pó de Maria mole

01 lata de leite condensado

02 lata de medida de leite

 01 xic (chá) de água fervendo

Preparo:

Dissolva a Maria mole na água fervendo e bata todos os ingredientes no liguidificador. Coloca em uma forma e leve a geladeira. Desenforme depois de bem gelado e cubra com coco ralado.

 Para untar a forma coloquei um fio de óleo e completei com água, escorri e coloquei o pudim batido. Preferi levar ao freezer por algum tempo fica melhor para desenformar.

Eu cobri com coco ralado mas pode deixar sem cobertura ou fazer uma calda caramelada

Bacalhau ao Forno

INGREDIENTES:

 1 kg de bacalhau
 1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
 2 cebolas grandes
 2 tomates vermelhos
 1 pimentão
 1 colher de sopa de extrato de tomate
 Leite de coco
 Alho sal, coentro e azeite de oliva a gosto
 Azeitonas

MOLHO

* 2 copos de leite
* 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1 ovo
* 1/2 xícara de creme de leite
* Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

MODO DE PREPARO:

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água.

2. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas.

3. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve.

4. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro.

5. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas.

6. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas.

7. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau.

8. Deixe tudo cozinhar bastante.

9. Fica com farto molho.

10. Prove para ver se o sal está a gosto.

11. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas.

MOLHO

1. Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida.

2. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.

3. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.

4. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho.

5. Deixa um gosto bom.

6. Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura.

7. Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar.

8. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa.

9. Sirva com arroz branco.